日本人のソウルフードとも言える「カレー」、日本人の好みに合わせた市販されているカレーですら本場インドの方々も驚くほど美味しいそうです。誰もが愛するカレーだけに、カレー専門店も無数に存在します。その中から美味しいカレー屋さんを見つけるコツをご紹介します。
美味しいカレー屋さんを見つけるコツ
365日カレーを食べ続け累計2,000種類を超えるカレーを食べてきた、カレー愛好家の池田 歓さん直伝のカレー屋さんの選び方を公開！実際のオススメ店も紹介！
辛さをスパイスの種類で変えるお店は美味しい
カレーの辛さを変えるには、カイエンペッパーの量を変えて辛さ調整をするのが一般的ですが、こだわりのあるお店の場合、辛さの段階によりスパイスの種類をワザワザ変えているお店がオススメ。
スープカレーGARAKU 中野店（JR中野駅から徒歩5分）
スープカレーの出汁にもこだわる本格派、激辛好きには堪らない辛さが魅力。
辛さの段階によりスパイス自体を変えることで、辛さの味わいの変化も楽しめるよう工夫されています。
- 1〜5辛 カイエンペッパー
- 6〜19辛 ピッキーヌ（唐辛子の種類を変える）
- 20〜40辛 ハバネロ（唐辛子の種類を変える）
▽食べログ掲載店です。
スープカレーガラク 中野店 （GARAKU） - 中野/スープカレー [食べログ]
カレーのジャンルとコックの出身地が同じお店は美味い
その土地に根付くカレーは世界130ヶ国以上、300種類以上あり、本場と言われるインドでも東西南北でジャンルの違うカレーが食べられています。
ケララバワン（西武練馬駅から徒歩3分）
店名は南インド、ケララの地名から。
スタッフは皆、ケララ出身であり地元（ケララ地方）のカレーを再現し提供しています。ご飯は極端に細長いバスマティライス（インド米）に、カレー数種類を自分の好みで混ぜ合わせながら食べます。パパドという、豆から作られたインドのせんべいもあり、お酒のおつまみやご飯に細かく砕いてパラパラっとふりかけて楽しむことが出来ます。
▽食べログ掲載店です。
自家製福神漬けのあるお店は美味しい
MAJI CURRY 神田神保町店 （地下鉄神保町駅から徒歩5分）
第8回神田カレーグランプリ優勝の経験を持つ。
人気のオリジナル福神漬け「神福漬け」
タマネギ、大根、きゅうり、ナス、ズッキーニなど季節によって変わる野菜を醤油、酒、昆布、砂糖などで作った自家製調味で煮込み漬け込むことにより、甘み、旨味、酸味を堪能でき、食感も一般的な福神漬けよりも柔らかく仕上がっています。
店主曰く、カレーに飽きがこないよう「神福漬け」を提供しているとのこと。
▽食べログ掲載店です。
MAJI CURRY （マジカレー） - 神保町/カレーライス [食べログ]
お酒の豊富なお店は美味い
スパイスキッチン ムーナ （下北沢駅南口から徒歩3分）
このカレー屋さんには、常時40種類のお酒があり、お酒と一緒に楽しめるよう考え抜かれたカレーが魅力。特に「魚介カレー」がオススメ！
▽食べログ掲載店です。
ムーナ （moona） - 下北沢/カレー（その他） [食べログ]
他の料理とのコラボカレーを扱うお店は美味い
SPICY CURRY魯珈 （JR大久保駅から徒歩2分）
あまりの人気で長蛇の列を避けるため、指定された時間に名前を記入しないと入れない人気店。お店に並んでいる人は事前に記帳した人のみ。
台湾ルーロー飯とスパイスカレーのコラボ「ろかプレート」で有名！
▽食べログ掲載店です。
SPICY CURRY 魯珈 （スパイシーカレー ろか） - 大久保/カレー（その他） [食べログ]
まとめ
ひとつひとつ見ていくと、どこのカレー屋さんも「これだけは他の店には負けない」というこだわりが感じられ、それぞれが魅力溢れるカレー作りをしている点が印象的です。カレーと一括りにするには勿体無いほどカレーのジャンルの広さに驚きつつ、まだ見知らぬカレーとの出会いにも期待が広がります。
