東京・浅草に行列のできる味噌汁専門店 MISOJYU（ミソジュウ）。素材にこだわり、その素材を活かした創作お味噌汁や、おにぎりが美味しいお店です。そのミソジュウの店主であるエドワード・ヘイムズ氏考案！「家庭でカンタンに作れるアレンジ味噌汁」をご紹介！
MISOJYU（ミソジュウ）
MISOJYUの味噌汁は有機野菜を中心に、からだに健康的なもので作っています。出汁も厳選したかつおぶや昆布からしっかりととり、オリジナルブレンドのお味噌で、丹精に1杯1杯のお味噌汁を作ります。おみそ汁を主役の一杯として食べていただくために、様々な具がゴロゴロと沢山入っています。定番のおみそ汁から、海外のスープ料理とのコラボレーションを行った斬新な味噌汁まで、一味違うお味噌汁をお楽しみください。朝ごはんからしっかりと食べていただけるように、お店は朝8時半からあったかいお味噌汁とおにぎりをご用意してお待ちしています。
引用元: MISOJYU
ミソジュウ （MISOJYU） - 浅草（つくばＥＸＰ）/和食（その他） [食べログ]
MISOJYU（ミソジュウ）エドワード氏考案「簡単アレンジ味噌汁」
ミソジュウの総合ディレクターであるエドワード氏が、家庭でもカンタンに作れるアレンジ味噌汁を紹介してくれました。
❶ 器に大さじ一杯の味噌と、同量のピーナッツバターを入れる。
❷ グルタミン酸の旨味を持つケチャップを入れる。
❸ 牛乳または、生クリームでまろやかさを加える。
❹ しっかりと混ぜ合わせ「オリジナル合わせ味噌」が完成
❺ 合わせ味噌を出汁で溶かす。
❻ お好みの具材と合わせて完成。
さいごに
ピーナッツバターと合わせることで濃厚なコクが出て味噌汁の深みが増し、ケチャップの旨味と、生クリームのまろやかさがマッチした「簡単アレンジ味噌汁」ぜひご家庭でお試し下さい！
