まだまだ続く高級食パンブームですが、高級食パンを購入すると最低2斤分だったり、コロナ禍で外出を控えたいので、なるべくまとめ買いしたくなったりと、パンの保存に苦労している方も多いはず！せっかく美味しいパンなのに、時間の経過や冷凍保存で不味くなるなんて悲しいですよね。そんな方々のためになるスグレモノアイテムをご紹介します。
パン専用鮮度保持袋「パンおいしいまま」
「パンをまとめ買いして保存したい！」という需要に応え、発売から9ヶ月で4万個を販売し大ヒットした商品です。
「パンおいしいまま」はパン専用鮮度保持袋です。パンの品質とおいしさを保つことができます。
袋に入れて冷凍すればパンはおいしいまま！常温でも衛生的に保つことができ、さまざまなパンに使えます。
焼き立ての風味を長持ちさせる「パンおいしいまま」でパンを保管してみてくださいね。
引用元: 機能素材 株式会社
「パンおいしいまま」の実力は？
パン専用鮮度保持袋とは言うものの、どれだけの実力があるのか？が気になるところ。先日、フジテレビ「イット」というニュース番組内で取り上げていました。
一般的な「ポリ袋」と「パンおいしいまま」を冷凍、常温保存した際の比較を、第4回ベーカリージャパン優勝者である「ソレイユ」パン職人・鈴木俊介 店長さんがジャッジ！
▼ソレイユさんはコチラ
ソレイユ （Soleil） - 北習志野/ケーキ | 食べログ
◾️冷凍保存比較
「ポリ袋」と「パンおいしいまま」それぞれに同量の食パンを入れ1日冷凍保存し比較した結果…
【ポリ袋】は、袋内の水滴が多く「解凍して食べても十分おいしい」と評価され、【パンおいしいまま】は、袋内の水滴が少なく「解凍しても、すごくしっとりもっちりで、もしかしたら焼きたてよりもおいしいかも」という評価に。
◾️冷蔵保存比較
「ポリ袋」と「パンおいしいまま」それぞれに同量の食パンを入れ1日冷蔵保存し比較した結果…
常温保存は味に大きな違いがあり【パンおいしいまま】は、美味しいのはもちろんのこと「すごい！これはすごい！しっとりしてます！本当に無敵！」という評価に。
「Makuake」での先行販売から大人気！
クラウドファンディング型の「Makuake」にて先行販売した結果…
- サポーター: 2,140人
- 達成率: 7726%
- 応援購入額: 3,863,140円
この結果は、Makuake内でもトップレベルに値します。
使い方は超かんたん
- 冷凍できる様々なパンに効果があります。
- 焼き立てや香ばしいパンの保存に特に効果的です。
- 袋に入れたまま自然解凍すれば、焼き直さなくてもおいしさが楽しめます。
- 清潔にすればくり返しご使用が可能です。
- ご使用後は良くすすいだ後に乾燥させてください。
引用元: 機能素材 株式会社
冷凍保存がオススメ
「パンおいしいまま」は冷凍保存がベスト！
風味を逃さず、酸化を防ぎ、霜による冷凍焼けを防ぎます。袋のまま解凍すれば、焼きなおさなくても十分おいしくいただけます。
さいごに
冷凍保存したパンは乾燥してしまうため、トーストする際にアルミホイルに包んでから焼いていましたが「パンおいしいまま」なら、焼きたて同様の食感と風味を楽しむことができます。しかも、洗って繰り返し使えるのでコスパも良いスグレモノアイテムです。
